Kahveli Fındık Pare Malzemeleri
- Un 500gr
- Pudra şekeri 125gr
- Tereyağı 125gr
- İrmik 32gr
- Toz fındık 125gr
- Kabartma tozu 37gr
- Yumurta 125gr
- Yumurta sarısı 50gr
- Portakal kabuğu rendesi 10gr
Süslemek için
- Bütün fındık 100gr
- Şerbeti için
- Su 400ml
- Filtre kahve 600ml
- Şeker 1000gr
Kahveli Fındık Pare Tarifi
Tüm malzemeler yoğurulup homojen hamur elde edilir.
Yarım saat buzdolabında dinlendirilir.
Hamur ceviz büyüklüğünde parçalara bölünüp yuvarlak şekilde aralıklı olarak tepsiye dizilir.
Tepsi yağlanmaz; pişen fındık parelerin tepsiye yapışması, şerbetini çekmesi için önemlidir.
Üzerlerine birer adet fındık bastırılır.
180 derecede iyice kızarana dek, yaklaşık 45 dakika pişirilir.
Üzerlerine sıcak şerbet gezdirilir, 2 saat kadar süre şerbeti çekmesine izin verilir.
Buzdolabında soğutulup servis edilir.
Şerbeti hazırlamak için ise su, şeker ve filtre kahve 10 dakika kaynatılır.
Yorumlar